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La Carte& Formule du Midi

Côte à l'Os menu

COMPTOIR A VIANDES

Race à Viande d’origine 100 % Française (Blonde d’aquitaine, Limousine)

LA Côte de Boeuf pour 2 personnes (Maturé 3 Semaines)
Environ 100Gr.
L’entrecôte du viandard
Environ 350g.
Pavé de Boeuf de Chalosse
.
Filet de Boeuf
 Environ 200 g.
Bavette d’aloyau
Environ 200 g.
Ris de Veau
.
Magret de Canard entier
Environ 350g.
Demi-magret
Environ 200g.

TARTARE au couteau

Le plan cru, cornichons, câpres, oignons, persil
Environ 200g.

FORMULES DU MIDI...

Formules midi proposées du lundi au vendredi hors jours fériés

Plat du jour
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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Entrée + Plat + Dessert
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garnitures et sauces de la Côte à L’os

Frites maison
Gratin dauphinois maison
Ratatouille maison
Sauce Roquefort
Sauce Poivre
Entrée+Salade Restaurant Saint Paul les Dax

Les Entrées & SaladesFait Maison

LES GRANDES SALADES

La Caesar de la Côte à l'os
Salade, poulet, tomates, parmesan, croûtons, œuf mollet, sauce Cesar maison .
La Landaise
Salade, foie gras, gésiers, tomates, asperges, magret fumé, pignons.

ENTRÉES AU CHOIX 8 €

Saumon fumé mariné à l’aneth, crème citronnée
Os à moelle et ses toasts
Trilogie de foie gras
supplément .
½ Camembert rôti de Brebis Bertiz, salade
Les Burgers Fait Maison

LES BURGERS MAISON& Menu enfant

LES BURGERS MAISON

VIANDARD BURGER
Steak haché (180gr) oignons rouges, cornichons, tomate, salade, emmental, sauce tartare, frites maison.
BEARN BURGER
Steak haché (180gr), poitrine de porc fumée, oignons rouges, cornichons, Fromage de Brebis, sauce béarnaise, frites maison.
LANDAIS BURGER
Haché de magret de canard, Confiture piment doux des landes, Foie Gras, Pomme Caramélisé, frites maison..

Menu enfant

Mini Burger ou blanc de poulet
Glace 1 boules (vanille, fraise, chocolat)
Coca Cola, Sirop à l’eau.
Les Burgers Fait Maison

Venez découvrir nos desserts maison!